А я порекомендую не книгу, а просто чудесный курс статистики на степике(платформа для онлайн курсов).. Основы статистики - Stepik - это первая часть курса, там их уже три. Сам там её изучаю - все очень понятно и интересно =)
Книгу "Котики и статистика", которую вам уже здесь порекомендовали я так же начинал читать. Очень увлекательно, но совсем уж просто и не очень информативно, но попробовать тоже можно.