Пельмени традиционно готовятся из мяса и теста. Ни одно, ни другое не является опасным для жизни, а смерть из-за остановки в теории может наступить как следствие переедания. Это маловероятно, да и к самим пельменям не относится — для летального исхода подойдёт и говядина вагю, которую придётся употребить в таком же количестве.
О смертельной дозе можно говорить лишь в случае испорченной начинки, причём с большими оговорками. Например, традиционные, но менее популярные рыбные пельмени можно приготовить с мясом рыбы фугу. В таком случае один пельмешек может привести к асфиксии. Не советую готовить пельмени из рыбы фугу.