И ручная, и машинная штукатурка имеет свои плюсы и минусы.
Подготовительные операции, такие как подготовка поверхностей, выставление маяков и углов схожи как в одном, так и в другом методе.
Отличия заключаются в способе нанесения и дополнительных операциях после выравнивания. Подробнее в статье https://xn--80aqeksjcfd8b.xn--p1acf/blog/sposoby-shtukaturki/
Ручная штукатурка один из самых древних способов отделки. Нужно минимум инструментов, подойдет для небольших площадей. Например, до 50-70м2 штукатурной площади чаще всего лучше оштукатурить вручную.
Механизированная или машинная штукатурка это современный способ отделки помещений. Подойдет для больших объемов, при этом производительность труда штукатуров возрастает в несколько раз. Смеси для механизированного нанесения обычно дешевле, чем для ручного нанесения. К минусам данного способа можно отнести дороговизну оборудования - одна штукатурная станция может стоить 600-800 тыс. рублей.