да, вкусы у всех разные, но дело в том, что когда готовишь рыбу на костре, она приобретает особый неповторимый аромат из-за ароматических углеводов. Кроме того, пока готовишь на улице разыгрывается аппетит, а когда возле духовки стоишь- то наоборот, аппетит снижается когда надышишся парами и насытишься запахами.
Мне больше нравится в духовке либо на мангале (особенно скумбрия), это ни с чем не сравнить, рекомендую когда-нибудь попробовать, вам понравится.
Я запекаю рыбу в фольге с лимоном в духовке. Покупаю экологически чистую рыбу и по своему рецепту готовлю для своей семьи. Рыбка получается вкусная, нежная и сытная и аромат запеченной рыбки шикарный. Рекомендую!