Кавказская, узбекская. Тесто и мясо. тесто с мясом. Мясо с тестом. И соусы-соусы, крутой хаш, пучки кинзы...
Ну и пожалуй китайская. Во-первых потому что есть что выбрать (этих китайских кухонь куча), во-вторых опять таки много мяса в необычных соусах и теста из необычных злаков.
Итальянская кухня. Она проста разнообразна и вкусна за счёт очень точно подобранных сочетаний продуктов. Так же очень по душе корейская кухня(это не только корейская морковка и хе из собаки) очень тонкое сочетании сочности и остроты.