Вопрос конечно спорный и требует рассмотрения конкретной ситуации. Если есть возможность сделать прямую вместительную кухню, лучше остановиться на этом варианте. В угловых кухнях есть одна общая проблема - это неудобные для хранения угловые секции, они как правило чаще всего малофункцинальные. В угловых кухнях сложнее всего распределить все необходимое наполнение. В прямой кухне каких-то принципиальных недостатков практически нет. Прямую кухню я бы заменил на угловую только в случае, если необходимо разместить более 6 погонных метров кухонных секций.