Моя бабушка выращивала в саду, в земле. Топинамбур - это земляная груша. Осенью выкапывала, в ноябре примерно, особого ухода не требуется. Сажается в неглубокие траншеи до 15 см, землю лучше удобрять. Время посадки – конец апреля или начало мая, часто сажают вместе с картофелем.
Топинамбур не прехотлив посадить стоит раз потом не избавиться. Разрастается очень быстро, полезный при сахарном диабете принимают его. Цветения очень красивое, про клубни сказать не могу.