Двустворчатые (пластинчатожаберные) относятся к классу морских и пресноводных малоподвижных моллюсков. Тело такого моллюска уплощено по бокам и располагается в двустворчатой раковине. Раковина из карбоната кальция состоит из двух, как правило, равных створок, скрепленных между собой упругой белковой связкой (лигаментом). Дополнительным соединением выступают зубы (чередующиеся выступы) и выемки, на створках, которые образуют замок. Благодаря замку створки могут открываться для питания, передвижения, и закрываться при опасности. Обычно, раковина двусторонне-симметричная, но есть и исключения. Размер большинства раковин составляет примерно 10 см. Однако, существуют раковины в несколько миллиметров, а встречаются - до метра и более. Тело большинства моллюсков продолговатое, несколько сплюснутое с боков, двусторонне-симметричное. Голова моллюска редуцирована, можно сказать, что состоит он из туловища и ноги.