Очень многое в выборе вина на ужин зависит от выбора кухни.
Если у вас вечер индийской кухни с большим обилием специй, то следует выбирать белые вина с небольшим остаточным сахаром (Рислинги). В данном случае еще важно вино хорошо охладить.
При варианте "базового ужина" гречка +котлета не стоит гоняться за дороговизной. Много легких красных вин в категории 500р составят отличную пару (Аристов Анчелотта).
Ждёте гостей и готовите стейки, тогда выбирайте мощные красные вина с выдержкой в дубе. Только откройте их заранее "подышать" (Крю Лермонт).
Любой вопрос по винной теме вы можете задать в сообществе "Винный Гид России"
Перейти на yandex.ru/q/loves/dd393294-7a2c-4315-a6b3-a4cc637a49bc
Правила соответствия еды и алкоголя "от Гарри":
1. Супы — обычно не запивают алкоголем, за исключением сочетания горячих первых блюд с водкой, самогоном и прочими вариантами невыдержанных спиртов.
Водка и прочие дистилляты —... Читать далее
Гарри - эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.
Перейти на garryspirit.ru
Последовательность выбора:
1) Определиться с бюджетом
2) купить билет на самолёт
3) сесть в самолёт
4) прилететь в... Читать дальше
Есть два обстоятельства, которые нужно учитывать при решении поставленной задачи:
какое вино предпочитают люди, участвующие в ужине;
что планируется подавать с вином.
Существует множество классификаций вин, самое простое —... Читать далее
Обычно не рекомендуют пытаться сочетать мощные вина с ужином в привычном понимании этого слова. Еда, особенно радующая ароматами пряностей и заморских соусов, просто "съест" всё впечатление от вина, каким бы шикарным оно ни... Читать далее
Первый
Во первых определиться с меню ужина. Практически идеальное сочетание дадут вина и блюда из одного региона. Если у вас запланирована итальянская кухня, то и вино сыграет удачно итальянское.
Под блюда с яркими жирными соусами,бер... Читать далее