Правильный, как вы говорите, холст для живописи – это прежде всего холст, который соответствует задачам и определенным стандартам качества. Прежде всего не нужно гнаться за дешевкой и покупать что попало. В таком случае вы гарантированно нарветесь именно на "неправильный" холст.
Во-первых, холст не должен иметь ворсинки и узелки, какие частенько бывают у подольского или белорусского холста. Вы гарантированно намучаетесь с его шлифовкой, а при срезании этих узелков велика вероятность необратимого повреждения полотна, вплоть до появления дырок. Такой холст в будущем может расползтись.
Во-вторых, холст должен иметь качественный грунт, ведь именно к нему должны "прилепляться" краски. Грунт должен подходить под тип используемых вами красок. Например, холст и эмульсионным грунтом категорически не подходит для акриловых красок, а холст с акриловым грунтом может как подойти, так и не подойти для масляных красок. В этом случае нужно обязательно уточнять тип акрилового грунта: универсальные акриловые грунты подходят под масляные краски, а вот специализированные (абсорбирующие) не подходят.
В целом ориентируйтесь на холсты европейского производителя: например, Франции, Италии или Бельгии.
Рекомендую к прочтению книгу Киплик Д.И. "техника живописи"
Для начинающих художников очень полезная информация и вполне доступная для понимания!