Про кратность: если лес - небольшая кратность (7-8х), т.к. в лесу особо далеко не посмотришь, а нести здоровый бинокль неудобно, ведь он, например, за ветки постоянно цепляется. Если степь или что-то подобное - наоборот 10-12х
Про диаметр линз: больше - лучше (лучше контрастность, четкость).
Про показатели широты поля зрения: для глаза человека оптимальные стандарты давно выведены - 35, 40 и 50 мм.
Неплохо бы был бинокль водонепроницаемым и имел возможность корректировать дптр. Дальномерная и угломерная сетки - по необходимости для охотника (может у вас итак глазомер хороший))).