Удобнее, чтобы был один дизайнер. Он может создать несколько разных планов в зависимости от задач. У той же Икеи есть дешевые стулья и стулья относительно дорогие. И для каждого стула найдется покупатель. Это я к тому, что всё равно придется делать разные интерьеры.
Но если вопрос во времени, хочется побыстрее всё сделать, то можно взять нескольких специалистов и разделить между ними задачи.