Сезонный продукт, по-моему, это продукт созревающий в определённое время - сезон, когда его можно сорвать с грядки и сразу приступить к использованию. Редис, например, в отличии от томата сеется очень рано (иногда в открытый грунт даже с середины апреля, а в теплицу ещё раньше), большинство сортов различных ягод созревают в конце июня-начале июля (разумеется есть исключения), тыква созреет не раньше сентября, как и многие другие овощи. Как ни странно, но у мандаринов и авокадо тоже есть определённые сроки, когда происходит их массовый сбор для обработки и отправки в места, где они не культивируются, а потом они будут долго валяться на базах и полках магазинов.