Очень вкусными получаются маринованные синеножки. Грибы нужно промыть, порезать, сложить в кастрюлю с водой и поварить минут 30. Я варю около часа по привычке. Воду слить, грибы разложить в банки, залить маринадом и закатать. Маринад готовится проще простого, в воду добавляете по своему усмотрению уксус, соль и сахар, перец горошком душистый и черный, гвоздику, лавровый лист. Можно добавлять чеснок, я его когда кладу, когда нет. Еще вкусно пожарить синеножку в сметане с тимьяном и чесноком. А если к ним добавить отдельно пожаренную картошечку - вкус потрясающий!
Зачем столько кипятить?