Самое главное - отвечать спокойно и уверенно, дайте ему выговориться. Скорей всего он считает, что вы его не понимаете, поэтому покажите ему, что вы не просто слышите, но слушаете. И да, ждать пока он успокоиться, и будет готов к нормальному разговору.
а если уйти невозможно? конфликт между сожителями, выход из квартиры чреват усугублением.
Извиниться и обнять его.Эти действия разорвут шаблон ожиданий кричащего и он успокоится.Также касательно этого советую прочитать книгу Дейла Карнеги "как найти друзей"