Как варить креветки замороженные неочищенные королевские?
РецептыБлюда из морепродуктов+1
Анонимный вопрос · · 158,5 K
🔻Рассказ диетолога о правильных креветках.
Замороженные креветки покупаю часто. Люблю. Это одновременно и деликатес, и полезная еда. Если правильно приготовить. Хотите узнать как правильно их варить?
Самый главный секрет при варке замороженных креветок - это угадать время приготовления. Не переварить. Потеряете и вкус и пользу. Правильное время варки:
- мелкие варено-мороженые креветки (лососево-розового цвета) 1 минуту после закипания,
- крупные варено-мороженые креветки (лососево-розового цвета) 1 минуту после закипания
- сырые замороженные креветки - (серого цвета)время варки увеличиваем в 2 раза
Креветки являются одним из самых полезных морепродуктов. Однако есть случаи, когда их нужно употреблять с осторожностью. Но об этом будет в дополнительном материале
Секреты правильных креветок и рецепты приготовления - это тема моей отдельной статьи
1 эксперт согласен
Светлана Никитина
27 июн 2023подтверждает
Подтверждаю. Это действительно важно, правильно соблюдать время приготовления. На заметку
1. Разморозьте креветки. Никогда не варите замороженные креветки без размораживания, это может привести к неравномерному приготовлению.
2. Подготовьте кастрюлю с водой. Наполните кастрюлю водой на 2/3 и добавьте несколько... Читать далее
Оформите карту Tinkoff Black сегодня - и получите её уже завтра
Перейти на bankifin.ru/yandexqtinkoff
Замороженные морепродукты не стоит сразу отправлять в кипящую воду после вскрытия упаковки. Это наиболее распространённая ошибка. Предварительно разморозьте креветки под струёй тёплой воды. Промывка ускорит процесс размораживани... Читать далее
варить креветки после закипания не более 2х минут.Выключить плиту и оставить в рассоле на 15 минут.
Креветки: как почистить и приготовить. Полезные советы от ШЕФМАРКЕТ
Видео тут: https://inoeda.com/292-kak-varit-i-chistit-krevetki.html
Как почистить и приготовить креветки. Привет, сегодня работаем с креветками. Как же нам в... Читать далее
Нужно довести воду до кипения, затем бросить туда почти размороженные креветки (можно не размораживать, главное, чтобы не было глыб льда на них!).
Солить не надо! Они уже сварены были и посолены. Нужно довести до кипения... Читать далее
Варено-мороженные креветки вообще не надо варить, за 10-15 мин. они превратятся в резину и утратят сочность.... Читать дальше
Первый
Воду посолить,добавить специй по вкусу вскипятить. Креветки промыть в воде до разморозки и засыпать в кипящий бульон. Довести бульон до70градусов иварить так около4минут .чтобы не свернулся белок. Выключить и дать настояться 15мин.
Вскипятите воду или соленый бульон (можно острый, например). В кипящую воду положите размороженные креветки. Варите около 5-7 минут. Следите за временем, иначе вместо креветок у вас получится масса, больше похожая на резину!