Наборы и комплекты товаров доступны в решении, начиная с версии "1С-Битрикс: Управление сайтом" в редакции Бизнес.
В CRM Битрикс24 создать комплект не получится. Вы можете создать торговое предложение. Это различные вариации одного товара. Например, покупатель может выбрать размер обуви или цвет платья.