В 21-м веке узнать кто собственник здания можно не вставая из-за компьютера. В сети есть множество сайтов, которые за небольшое вознаграждение (в районе 500 руб.) обещают очень быстро предоставить вам выписку из Единого государственного реестра недвижимости (сокращенно ЕГРН). Но вы также можете заказать подобную справку бесплатно в официальной структуре - Росреестре, но это касается не всех зданий, за сведения о некоторых строениях все равно придется заплатить государственную пошлину.
Можно действовать по старинке и, если вас интересует коммерческая недвижимость, приехать на место, пообщаться с арендаторами или людьми из управляющей зданием компании, они наверняка скажут вам, кто является собственником здания.
добро пожаловать на запрос выписки из ЕГРН Росреестра