Всё зависит от модели ваших брюк. Самый простой способ уменьшить брюки в размере - это ушить по боковым швам. С такой переделкой может справится даже человек без особого опыта в швейном деле. На примере джинсов я подробно описала,как можно ушить брюки по бокам в этом мастер-классе: https://youtu.be/ZFwxnncGzxo .
Думаю, что изменения нужно вносить и с внутренних швов, и с внешних, иначе вы обнаружите заломы