Надо учесть тот факт, что в вегетарианстве существуют три основных направления:
1) веганство – строгое вегетарианство с употреблением только растительной пищи в любой кулинарной обработке; вариант – сыроедение;
2) лактовегетарианство – питание растительными, молочными продуктами;
3) лактоововегетарианство - питание растительными, молочными продуктами и яйцами.
Научные исследования на предмет влияния вегетарианства на окружающую среду проводились и были сделаны определенные выводы. Ознакомиться с проведенными научными исследованиями и полученными результатами Вы можете на данном
сайте