Если работник с таким требованием один, то работодателю ничего не стоит предложить ему поискать другую работу. Но если вас много, то пойти вам навстречу будет проще, чем набирать новый штат.
Аргументы, которые можно использовать:
Закон об индексации заработной платы. В нем не указан процент индексации, но сама логика "товары дорожают -- заработная плата тоже должна расти" должна соблюдаться.
Оплата переработок в двойном размере. Не подходит для творческих профессий с ненормированным графиком, однако если вы на собеседовании договаривались на стандартную 40-часовую неделю, а работаете все 50 -- дополнительные 10 часов по закону должны оплачиваться по двойному тарифу.
Однако ваша собственная настойчивость, организованность и уверенность в том, что вы заслуживаете большего, на практике значит даже больше, чем законные права. Важно дать понять, что вы не собираетесь останавливаться, если вам откажут в повышении зарплаты. В случае с переработками, например, используется метод итальянской забастовки -- работать строго по инструкции, чтобы работодатель осознал сам факт расхождения между правилами и реальным рабочим процессом, и поднял зарплату в соответствии с реальными трудозатратами.
Все вышеописанное можно практиковать самостоятельно, но эффективнее и безопаснее это будет при поддержке профсоюза, имеющего большой опыт решения подобных проблем.