Кофе формата эспрессо во френч-прессе приготовить достаточно просто - надо проделать в его днище много очень маленьких отверстий и опускать клапан по давлением не меньше 9 атмосфер. Ну или обзавестись аэропрессом.
Приготовить настоящий эспрессо в френч прессе просто невозможно, так как данный напиток требует соотвествующего оборудования.
В домашних условиях можно легко готовить вкусный кофе в френч прессе (нужна кофемолка с возможностью... Читать далее
Эксперт, востоко-, западо-, юго- и северовед... · 30 мая 2016
Никак. Эспрессо возможно приготовить только в кофе-машине. Весь смысл в том, что вода проходит через молотые кофейные зёрна при определённом давлении (9 бар) и температуре (90 °C). Как это можно обеспечить в френч-прессе? Ну а... Читать далее
Я вас огорчу, но сварить именно эспрессо во френч-прессе невозможно. Эспрессо варится на мелком помоле, тромбуется в специальной штуке, под названием портафильтр и готовится под давлением 9 бар в специальной ручной эспрессо-маши... Читать далее
По стандартам Ассоциации спешелти-кофе эспрессо- это напиток объемом 25-35 мл, приготовленный из 7-9 гр кофе путем пролива воды температурой 90-96 градусов под давлением 9-10 атмосфер, время заваривания составляет 20-30 секунд.... Читать далее