Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Как смещается суточное потребление калорий при работе в ночные смены и что надо есть в течение ночной смены?

Еда, напитки и кулинария+2
Алексей Прохоров
  ·   · 6,1 K
Студент-менеджер, 3 курс  · 12 июл 2015

Во время ночной смены в идеале нужно отказаться от молочных и мясных продуктов, поскольку белок - самый сложный для усвоения нутриент, а в ночное время желудочно-кишечный тракт привык отдыхать, следовательно не стоит его нагружать. Твердая пища также не желательна. Самый оптимальный вариант - соки и коктейли. Однако, подобная пища дает резкий скачок инсулина в крови. Если у вас физическая работа, то это даже хорошо. Если работа "умственная" или просто малоподвижная, то всё-таки придется прибегнуть к помощи белка, но только в жидком виде (молоко или кефир), чтобы уровень сахара в крови не поднимался слишком высоко и резко.

Что касается калорийности: я бы не советовал съедать за ночную смену более 1/3 всех дневных калорий. Большая часть энергии с пищей должна поступать в дневное время.

Врач-диетолог, член Национальной ассоциации...  · 9 июл 2015
Даже при работе в ночное время сложившиеся биоритмы изменить практически невозможно. Метаболические процессы в вечернее и ночное время замедляются, а пищеварительная система замедляет свою работу, поэтому нагружать себя... Читать далее