У компании iZotope есть программа для реставрации аудио. Называется RX 7. Помимо множества полезных функций, в ней есть функция Music Rebalance, которая позволяет убрать из песни вокал. И не только - отдельно убрать можно и барабаны, бас, остальную муз составляющую.
Можно ссылку