Мне кажется, что тут дело в (само)назывании. Вопрос о том, что технически могло бы называться минимализмом, он вторичен, многое могло бы. Скажем, по выразительным средствам и структуре музыка Terry Riley и Steve Reich не самая минималистичная. Композиции Morton Feldman или Esplendor Geometriсo, Pan(a)sonic проще устроены. Но кто-то погнал волну про то, что вот эти композиторы делают минимализм и их так стали называть.
И Роб-Грийе и Паунд и Роберт Вальзер при желании могли бы быть названы минималистами или назвать себя минималистами, но просто этого не случилось.