Добрый день!
Растровая графика используется для всевозможных фотоколлажей и фотоэффектов (как правило, в Photoshop)
Векторная - для создания логотипов и разных графических элементов, которые можно без потери качества увеличивать сколько угодно в размере (обычно - в Adobe Illustrator или Corel Draw)
У растровой графики, в отличие от векторной, при увеличении качество ухудшается тем больше, чем сильней увеличивают изображение.