Отварите картофель в подсоленной воде.
Слейте воду.
Истолките картофель, удобней всего это сделать толкушкой. Например от Gipfel она идет в наборе.
Добавьте немного сливочного масла и чуть-чуть молока, для мягкости.
Пюре по классическому рецепту готово!