Как приготовить суп из чечевицы?

Возможно, вам понравится рецепт супа из чечевицы с беконом, острым перцем и томатами черри.
​
Ингредиенты (на 4 порции):
чечевица красная — 300 грамм;
лук репчатый — 1 шт.;
вода — 1,5 литра;
морковь — 1 шт.;
томаты черри — 16 шт.;
чеснок — 4 зубчика;
перец чили — 1 шт.;
бекон — 160 грамм;
специи (карри, куркума, кориандр молотый) — по 0,5-1 ч. ложке;
соль, перец — по вкусу.
​
Мелко режем лук, морковь и перец чили, томаты разрезаем на половинки, чеснок пропускаем через пресс или очень мелко крошим. Бекон нарезаем крупными квадратиками (примерно 3 см) и обжариваем в кастрюле на растительном масле две минуты до готовности, затем откладываем на тарелку. В этой же кастрюле обжариваем лук около двух минут, добавляем морковь, чеснок, острый перец и специи, солим, перчим, перемешиваем и готовим ещё три минуты. Заливаем водой, доводим до кипения, добавляем бекон, чечевицу и томаты, варим 15 минут на среднем огне. Если суп получился слишком густой, можно немного разбавить водой.
Подаём, украсив свежей зеленью.
​
Приятного аппетита!
P.S. Больше рецептов на https://t.me/daily_ladle