Как приготовить суп из чечевицы?

Самым популярным рецептом является вот этот рецепт:

Продукты (на 8 порций)

Чечевица (красная) - 1 стакан

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 3 ст. ложки

Вода (или бульон) - 2,5 л

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Лимон - по вкусу

Маслины - по вкусу

Зелень - по вкусу

Поставить на огонь кастрюлю с водой (или бульоном), вскипятить.

Чечевицу промыть.

Очистить и помыть лук и морковь. Лук мелко нарезать, а морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

Картофель очистить, помыть, нарезать кусочками.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Обжаривать на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

В кипяток опустить картофель, чечевицу и зажарку. Довести до кипения, пену снять. Варить суп из чечевицы на самом маленьком огне до готовности картофеля и чечевицы (около 20-25 минут).

Посолить, поперчить суп. Помыть и мелко нарезать зелень, добавить в суп. Простой суп из чечевицы готов.

Суп из чечевицы подавать с маслинами и ломтиком лимона.