Картофель очистите, вымойте вместе с луком, обсушите.
Натрите картофель на крупной терке, образовавшуюся жидкость нужно отжать.
Половину картофеля выложите в смазанную маслом форму для запекания.
На картофель выложите мясной фарш, посолите и поперчите его по вкусу.
Нарежьте зеленый лук.
Посыпьте луком фарш.
Натрите сыр на крупной терке.
Смешайте сыр со второй половиной натертого картофеля, добавьте яйцо (или два). Перемешайте, чуть поперчите и посолите.
При желании, можно добавить сметану, от этого вкус готовой картофельной запеканки с мясом только выиграет.
Выложите картофель с сыром на слой фарша, разровняйте ложкой.
Готовьте запеканку из картофеля и мясного фарша в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. Готовую картофельную запеканку с фаршем подавайте сразу же после приготовления. Для придания остроты можно подать с горчицей.
Хочу поделиться еще одним вариантом простой картофельной запеканки с мясным фаршем.
Подавать запеканку нужно горячей или тёплый. Очень вкусно со сметанкой или кетчупом.
Ингредиенты:
картофель - 1 кг;
фарш мясной (у меня... Читать далее
Овариваем картофель в мундире, остужаем, Очищаем, режем на кружочки, выкладываем один слой вниз в форму для запекания, сверху любой фарш (мясной, грибной, куриный). На фарш выкладываем ещё один слой порезанного картофеля... Читать далее