Вебрайтер, копирайтер, редактор, корректор, SEO-се... · 2 янв 2019
Для начала вам нужна йогуртная закваска. Её можно купить в аптеке, взять из готового домашнего или покупного натурального йогурта (с минимальным сроком хранения и свежего).
Обдайте кипятком всю посуду, с которой будет контактировать йогурт. Молоко жирностью от 3,2% и выше вскипятите и остудите до чуть более чем теплого состояния (38-40 градусов).
Если закваска сухая, размешайте ее до однородности в небольшом количестве теплого молока. Добавьте в молоко закваску и наполнители по вкусу (мытые фрукты, ягоды...).
Йогурт можно сквашивать в йогуртнице или в мультиварке (если там есть режим), в порционных баночках, подстелив на дно тканевую салфетку или силиконовый коврик. Это идеальный вариант. Можно закрыть в термосе. Можно просто поставить в очень теплое место, укутав махровой тканью.
Время приготовления - 5-8 часов. Потом разлейте продукт в порционную посуду и уберите достаиваться в холодильник еще на несколько часов.
Давно готовлю на заквасках от компании Свой йогурт, из магазинного делать не рекомендую!!! Пользы будет ноль.
Возьмите:
- 1-3 литра молока
- закваска "йогурт"
- батарея :))
Молока возьмите сколько съест Ваша семья за неделю... Читать далее
У меня была мультиварка с функцией йогуртницы, я пробовала готовить йогурт в ней. В формочки наливается молоко, добавляется по ложке йогурта из магазина (лучше всего классический, без добавок), всё это ставится в мультиварку в режиме "Йогурт". После приготовления можно добавить мед, фрукты или джем, чтобы получилось вкуснее.
