Как при коммунизме будет осуществляться производство и как будут определяться спрос и предложение?

Это очень интересный вопрос. Здесь конечно, нельзя утверждать что-либо однозначно, но для коммунизма будут скорее всего характерны две тенденции:

1. Расширенное централизованное общепланетарное планирование (осуществляемое различными научными и профессиональными Советами). Конечный план будет утверждаться в рамках прямой демократии путем выбора одного из нескольких вариантов.

2. Диверсифицированное и децентрализованное  производство - огромное количество производственных коммун (общин) с самоуправлением в рамках общего плана хозяйственного развития планеты Земля.

Что касается спроса и предложения - тут надо понимать, что в принципе совокупное предложение при коммунизме будет превышать совокупный спрос. Это будет связано с тем, что будет отсутствовать т.н. "престижное потребление", в рамках которого истребляется огромное количество индивидов живых видов ради какой-нибудь "дорогой шубы" или "слоновьего бивня, из которого можно изготовить средство для потенции" и проч. Плюс к этому социализация в данном обществе будет исключать невротические желания к бесконечному и безмерному приобретательству (а это именно что невроз). Люди в целом будут стремиться к комфортному и удобному существованию, но без диких излишеств. Также это будет связано с возросшей производительностью труда (благодаря в основном внедрению научно-технических инноваций в производство, этот процесс, например, в СССР сильно отставал от процесса роста потребностей населения, что и вызывало отчасти те проблемы, которые там имелись). Рост производительности будет связан с тем, что рабочие будут сами нести ответственность за собственное предприятие, хотя и будет существовать взаимопомощь, но бесконечно существовать предприятие с абсолютно ненужными для населения товарами не сможет - оно просто исчезнет, а его работники разойдутся и станут частью других коммун или Советов.

Вообще на первом этапе ликвидации товарно-денежных отношений они будут заменены на отношения товарно-трудовые скорее всего. То есть это будет обмен определенных оценок полезности твоего труда и в целом общественного вклада (в виде рейтингов или еще как-то) на блага. Поэтому "паразитом" отдельный человек жить не сможет, т.к. рейтинги присваиваются каждому индивидуально той коммуной, в которой ты живешь. Да, у человека будет неограниченное право менять свою коммуну, место проживания и проч., после чего - пройдя процесс адаптации на новом рабочем месте, он снова начнет получать рейтинг. Но если человек вообще откажется работать, то на этой стадии коммунизма он не умрет с голоду - ему гарантируют минимум потребностей. Только вот как и чем он будет заполнять свой досуг? Рядом с кем он будет жить? В принципе он окажется изолирован от общества (причем это будет самоизоляция, ведь это его решение было не работать). Долго такой изоляции он не выдержит. Интереса общаться с ним со стороны других, увлеченных своим делом людей - тоже не будет. Зачем им общаться с тем, кто в буквальном смысле ничем не занят? Постепенно рейтинговые оценки отомрут так же, как ранее деньги, по мере роста сознательности населения и роста инструментов планирования и внедрения научно-технических инноваций. Индивиды-"паразиты" будут время от времени возникать, но будут изолированы самим ходом общественной жизни и будут существовать и умирать в одиночестве (не воспроизводясь). Впрочем, если бы они и воспроизвели себя (нашли бы себе партнера и родили с ним детей) общественное (а не семейное) воспитание не позволило бы детям вырасти паразитами. Нет, никто бы их от родителей не изолировал и не "учил ненавидеть родителей" (внедрение ненависти к родителям, даже к "токсичным" ведет только к невротизации и к возникновению комплекса неполноценности). Им бы просто с детства показывали, как это - когда люди живут "нормально", сообща, увлеченно занимаясь своим любимым делом и как живут их родители - удаленно от всех, не общаясь с другими и занимаясь пустым времяпровождением в виде различных временных хобби.

Как-то так.