На самом деле этот вопрос принципиально никем не прорабатывался. В основном потому, что никто толком не знает что такое коммунизм.
Но, исходя из того, что говорят об этом современные коммунисты, производство будет осуществляться без государства(при коммунизме его не будет. Это ещё классики марксизма писали) , но при этом по плану. А также с высокой степенью автоматизации этого самого производства. А вопрос баланса спроса и предложения решается там через "воспитание нового человека". Это такой человек, который берёт то, что дают и лишнего не просит. Для всех остальных случаев есть комиссар с наганом.
Коммунизм - не социально-экономическое явление. Это состояние при Эволюционном скачке, приобретаемое Командой ЕдиноМЫшленников, становящихся Единым Организмом.