Как правильно жарить баклажаны?

Баклажаны можно жарить по-разному. Решил собрать для вас небольшую подборку рецептов жареных баклажанов. Все рецепты проверенные, все, что по ним готовится ну очень вкусно. Итак, приступим ...

1. Жареные баклажаны с чесноком

• Баклажаны - 2 шт;
• Помидоры- 2 шт;
• Масло растительное - 4 ст.л;
• Сметана (или майонез) - 4-5 ст.л;
• Чеснок - 4 зубчика;
• Зелень петрушки - пол пучка;
• Соль ,перец - по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3194

2. Жареные баклажаны с яйцом как грибы

• Баклажаны – 700г
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Лук репчатый – 200 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло подсолнечное – для жарки

Рецепт с фото и видео: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9723

3. Жареные баклажаны в кляре с помидорами и чесноком

• Баклажаны – 2 шт.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Мука пшеничная – 2 ст.л.
• Перец молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Помидоры черри – 6-8 шт.
• Листья салата – для украшения
• Петрушка – для украшения
• Майонез – 3 ст.л.
• Чеснок – 1 зубок
• Масло растительное – 30 мл

Пошаговый рецепт с фото: https://www.iamcook.ru/showrecipe/12171

4. Жареные баклажаны в маринаде:

Баклажаны - 3 шт.

Масло растительное - 100 мл

Маринад:

Укроп - 1 ч.л.

Кинза - 1 ч.л.

Уксус или лимонный сок - 2 ст.л.

Вода кипяченая - 2 ст.л.

Соус гранатовый - 1.5 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Перец черный молотый - щепотка

Пошаговый рецепт с фото: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9700

5. Жареные баклажаны в сырном кляре

Баклажаны - 300 г

Сыр твердый - 50 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука - 2-3 ст.л.

Масло растительное - 3-4 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Пошаговый рецепт с фото: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15146