Учет доходов-расходов если не в мобильном приложении, то проще вести в таблице Excel. Если такой возможности нет, то используйте блокнот, желательно формата А4.
Расчертите его по дням месяца и по категориям расходов — коммунальные, питание, связь, одежда, аптека и т.д. В конце месяца сведите баланс и проанализируйте его.
Можно пойти от обратного. Разделите ваш доход на категории расходов, то есть на конверты, и в течение месяца следите, чтобы лимит конверта не был превышен. Конечно, все траты фиксируйте в таблице расходов.