Самомесный бетон никогда не сравнится с заводским, т.к. при производстве на заводе или бетонном узле добавляются специальные присадки, перемешивание более интенсивное. Если говорить например про бетон в Севастополе, то в сейсмоактивной зоне делать замесы самому не рекомендуется вообще.