Я обычно отвариваю подберезовики минут 30 в подсоленной воде. Затем делаю маринад: на 1 литр воды 1ст.л.соли и 2ст.л.сахара, все это довожу до кипения, кидаю специи (лаврушка, хрен, укропные семена ну и может что-то на ваш вкус можете добавить), минуту две кипячу. Затем раскладываю подберезовики по банкам, заливаю маринадом. Сверху кладу нарезанные дольки чеснока и по 2-3 ч.л. 9%-го уксуса в баночку (баночки 0,5л). Затем закатываю крышками)
Спасибо за совет, нам понравилось, будем советовать своим знакомым и друзьям