В основном любовь к предмету часто зависит от учителя, способов подачи информации, и доступности объяснения. Если ничего не понятно, то логично, что предмет нравится не будет, т.к. ты в нем не разбираешься.
Также, по личному опыту, могу сказать, что любовь к предмету может прийти еще до момента его изучения.