Белковая диета строится на следующих постулатах:
простые углеводы исключаются полностью;
белки составляют 60 % ежедневного рациона;
жиры (исключительно растительные) присутствуют в минимальном количестве;
белковая пища для лучшего пищеварения дополняется небольшим количеством овощей и фруктов.