Жалобу отправляют в суд, где вам отказали. Потом работники суда отправляют жалобу в вышестоящий суд.
Например, если вам отказали в мировом суде, то жалобу будут разбирать в районном. Если в районном сказали «нет», то жалобу нужно писать в краевой (областной, краевой, верховный суд республик).
Если составляете сами, проверьте, чтобы в документе были шапка, название, вводная часть, мотивировочная, просительная и приложения. Если жалобу составить неправильно, то судья её вернет.
Апелляционную жалобу подают в течение месяца после судебного решения. Если отправить позже, то её не примут и придется восстаналивать срок на подачу жалобы.
Месяц считается с даты подготовки решения в окончательной форме.
Все документы отправляйте почтой с уведомлением и описью вложения. Так вы узнаете, что письмо дошло.
На всякий случай, сделайте копии перед отправкой: квитанций, жалобы и других документов. А еще — сохраните квитанцию почты с датой отправки. Если в суде документы потеряют или забудут про них, вы сможете доказать, что все отправили вовремя.
Важные детали, как подать апелляционную жалобу, как выиграть в апелляционном суде, практику и примеры см. здесь по ссылке.
Образец апелляционной жалобы, см. по этой ссылке.