В зависимости от покрытия. Если лак, то да, перешлифовка каждые 5-7 лет и покрытие новым лаком. Если масло, то придётся 1-2 раза в год проводить обработку специальным средством. В любом случае для ухода лучше пользоваться профессиональными средствами, предназначенными для конкретного покрытия.
Кроме того, незначительные дефекты можно локально отреставрировать: https://openini.by/poleznoje/kak-otrestavrirovat-povrezhdeniya-na-parketnoj-doske