Я бы отшутилась, показав, что меня это совсем не задевает. "Я не узкоглазый, я присматриваюсь", что-то в таком духе)) Если повторится, просто игнорировать и говорить: "Спасибо, ваше мнение ценно для меня". При отсутствии реакции человеку это быстро надоедает, все равно что орать на реку или обзывать камень - неинтересно)
Лучше с такими людьми просто не разговаривать, иначе рискуете испортить себе настроение, а им в любом случае вряд ли удастся что-то объяснить.
Если вы действительно узкоглазый - скажите: "Я знаю, с какой целью вы это сказали?" Если же вы не узкоглазый, скажите: "Вы не правы, я не узкоглазый. С чего вы это решили?"
Можно на подобии того, как люди с европейским разрезом глаз растягивают уголки глаз, подражая азиатам; азиатам же наоборот, широко открывать глаза и дразниться в ответ.
Проорал. Теперь так же буду говорить своим славянским друзьям