Отрицательно. Татьяна права, проводиться голодание должно строго под наблюдением врачей, вот только такие "клиники" существуют не в единственном числе. Работал с человеком, практиковавшим сабж неоднократно, иногда прямо на работе. А по поводу научно доказанных преимуществ — так это и так понятно, просто подумайте какую прибыль потеряет индустрия здравоохранения, кто будет убивать курицу, несущую золотые яйца?
P.S. Я никоим образом не призываю никого бросать аптеки и переходить на голодовку, но почитать об этом однозначно стоит.