Навряд ли вам удастся открыть доставку и применять налоговый режим для самозанятого гражданина, так как такой режим применяется только для тех лиц, кто получает доход от самостоятельной деятельности. Для организации доставки вам потребуются в штате как минимум повара и курьеры. А это уже несколько сотрудников.
Чтобы легально осуществлять доставку готовой еды, например суши или пиццы, лучше всего создать общество с ограниченной ответственностью или зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.
Никак. Для того, что бы открыть доставку суши. пиццы и прочих блюд с полным производственным циклом необходим штат сотрудников. По закону самозанятый работает один, оказывает услуги лично и не может нанимать сотрудников.
Для начала можете снять недорогое помещение и АКТИВНО вести раскрутку в интернете, сайт + соц.сети, без каких либо сложений можно это делать, только если своими руками. Многие так же начинали, вот наш пример: https://tsunami24.ru