С японскими иероглифами дело обстоит так (про китайские — не знаю).
Выбрать японский язык.
Выбрать режим «хирагана».
Набрать латинскими буквами требуемое слово с сохранением долгот: «ко:ва» будет kouwa. (Можно делать это в режиме слоговой азбуки, но этим редко пользуются даже сами японцы; я — никогда.)
Нажать Пробел. На экранчике появятся варианты иероглифической записи (в японском языке очень много омонимов) — выбрать нужный.
Нажать Ввод для вставки выбранного варианта в текст.
Комментарий: кажется, что это сложный и трудоемкий процесс, но при минимальном привыкании можно писать почти так же быстро, как азбукой.