Пожалуй, в каждом видеоредакторе есть функция обрезки видео. В зависимости от конкретной программы, алгоритм обрезки видео может немного отличаться.
Например, в Sony Vegas, когда ролик находится в рабочей области на таймлайне, мышью можно взять его за самый край и потянуть в сторону, тем самым сокращая длительность ролика, то есть обрезая его. Это работает как в начале, так и в конце видеофайла.