Стрелки формируются только у озимового чеснока, у ярового их нет.
Обычно стрелкам дают отрасти до 15-20 см, после чего их можно обрезать острым инструментом у самых листьев.
Многие садоводы просто выламывают их руками, но при этом легко повредить стебель, а тогда головка перестанет расти.
Некоторые не вырезают стрелки, а завязывают верхние листья вместе с ними. Но так велика вероятность, что стрелки продолжат расти.
Обрезать все стрелки не стоит. Лучше оставить 2-3, чтобы позже по ним было легко определить время сбора урожая. Как только стрелки выпрямятся, а коробочки с семенами откроются, пора копать чеснок.
спасибо