Рецептов запеканок куча, расскажу про творожную: берёте 250 г творога, отдельно взбиваете яйцо с сахаром и чуточкой соли, добавляете ваниль, смешиваете творог с яйцом, добавляете манку (или муку), чтобы тесто было густым, но жидковатым. Выливаете в смазанную форму (на дно можно положить ягоды или фрукты), выпекаете до готовности. Есть охлаждённой.