Вы путаете понятия "журналистика" и "копирайтинг". Я журналист в прошлом, сейчас копирайтер, могу сравнить. Так вот, удаленной журналистики не бывает -- ну или это что-то очень экзотическое, а вы топовый автор, который уже в поле заработал себе крутую репутацию, и теперь сидит в удобном кресле, получает заказы и пишет обзоры и колонки для СМИ как колумнист.
Журналист ходит на мероприятия, встречается с людьми, пишет репортажи, интервью, новости. Ну и аналитику, конечно, пишет, но это опять же про людей с именем и опытом.
А вот копирайтер работает удаленно. Пишет контент для сайтов, или посты для соцсетей, или статьи в блоги, или письма в рассылку, или тексты для воронки продаж, или коммерческие предложения... Да полно вариантов. Т.е. он не привязан к событиям и местности, за много-много лет до карантина и всех приключений 2020 года профессия уже была удаленной -- не всегда, но очень часто.
Так что я бы вам рекомендовала в эту сторону подумать.
Впрочем, есть же еще и интернет-СМИ, всякие женские порталы типа Woman.ru, Glamour. Теоретически можно почитать статьи на площадках, изучить рубрики, стиль, подачу и предложить им несколько готовых материалов, написанных под эти площадки. Не то, чтобы это прямо журналистика была, но как вариант.
Вы можете пройти удаленную практику в журнале cleverrussia.ru, написать тексты и получить портфолио. Дальше уже зависит от вашего умения грамотно и быстро писать на разные темы.