Начинать с помощника, стажера в компании по своей специальности. Идти туда на минимальную зарплату, или даже работать за еду. И зарабатывать опыт - большинство делает именно так.
Существуют помощники менеджеров, дизайнеров, младшие программисты, стажеры, лаборанты и много-много других вакансий. Причем начинать лучше, когда еще обучаетесь в ВУЗе.
В зависимости от специальности - разные способы.
Точно ответить не смогу.
Не социальные, технологические специальности - смотреть требования к работе, тренироваться, обучаться самому, затем стажировка, и через какое-то время вы работаете.